食用昆虫

*食用昆虫とは？**

食用昆虫は、人間の消費のために安全に処理される昆虫または節足動物の種です。一般的な例には、クリケット、グラスホッパー、カイコのpup、食生活、アリが含まれます。多くの文化（例えば、東南アジア、アフリカ、ラテンアメリカなど）には、昆虫病の長い歴史があります（昆虫食）。

**なぜもっと食用昆虫を食べる必要があるのですか？**

1。**栄養価の高い**

- **タンパク質が豊富で、脂肪が少ない**：クリケットには60〜70％のタンパク質が含まれていますドライ体重、完全な必須アミノ酸を備えています。

- **ビタミンとミネラル**：鉄、亜鉛、カルシウム、ビタミンB12が多く、従来の肉を上回ります。

2。**環境的に持続可能な**

- **資源の需要が低い**：昆虫の農業では、水、土地、飼料がはるかに少なくなります（例えば、牛が同等のタンパク質を産生するために必要な飼料が1/6です）。

- **排出量の削減**：昆虫は、家畜と比較して最小限の温室効果ガスを生成します。

3。**経済的利益**

- **費用対効果の高い農業**：低所得地域が食料安全保障を改善し、雇用を創出するのに最適です。

4。**文化的および革新的な可能性**

- **多様なフォーマット**：プロテインパウダー、エネルギーバーなどに加工され、削減文化障壁。

- ** FAOの承認**：2013年の報告書では、グローバルな食品の課題の解決策として宣伝されています。

乾燥装置の利点

高効率と省エネ：減少します乾燥太陽乾燥と比較して50％〜70％、大量生産に最適です。

正確な温度制御：過度の乾燥または不定化を防ぎ、80％以上のタンパク質と栄養素を保持します。

衛生的および安全：閉じたシステムは、粉塵や害虫による汚染を防ぎ、食品安全基準を満たします。

貯蔵寿命の延長：急速な脱水は微生物の成長を阻害します。最大12か月の真空パックシェルフ寿命。

汎用性：調整可能な設定は、さまざまな種（たとえば、クリケット、カイコ、バッタ）に対応します。

結論

*乾燥正確な温度制御、滅菌、および栄養保持を備えた機器は、持続可能な食品システムをサポートする産業用食用昆虫処理のためのコアツールです。*