きのこは私たちが普段よく食べる料理や食材の一つです。栄養が豊富で、スープや煮物、炒め物などに使えます。同時に、キノコは薬用キノコとしても非常に有名で、空腹を和らげ、風を活性化し、血液を止めるなどの薬効があります。したがって、キノコは市場で非常に人気があり、その生産量は単純に計り知れません。このような大量生産に直面して、生産者は多くの問題にも直面しています。つまり、従来の天日乾燥では販売量を賄えなくなり、乾燥強度の向上が急務となっているのです。ウエスタンフラッグでは、さまざまな乾燥設備を保有しており、15年以上の乾燥実績を蓄積し、数百種類の素材の乾燥プロセスを集約しています。 Western Flagのキノコの乾燥プロセスについて学びましょう。
Western Flag マッシュルーム乾燥室の乾燥手順:
1. 摘み取り：キノコを摘むときは、キノコの柄の付け根を指で持ち、軽くひねります。
2. 洗浄：採取したキノコをきれいな水で洗います。
3. トレイを置きます。キノコをトレイに均等に置き、乾燥が不均一になるのを避けるためにあまり積み重ねずに、ウエスタンフラッグキノコ乾燥室に押し込んで乾燥させます。
注記：
1. 加熱と冷却は速すぎてはならず、徐々に増やしたり減らしたりする必要があります。そうしないと、キノコの傘にしわが寄って品質に影響します。
2. 温度は 65 度を超えてはなりません。高すぎると燃えてしまいます。
3. 水分が多くとろみのあるキノコを上層に置き、蒸発を促します。
4. 乾燥キノコは、湿気の再上昇を防ぐために、適時に包装し、低温乾燥状態で保管する必要があります。
認定された乾燥製品の特徴は、キノコの特別な香り、黄色いえら、直立した完全な、非逆さのえらです。キノコの水分含有量は13％を超えません。キノコは元の形状を維持し、傘は丸くて平らで、自然な色が維持されます。
西国旗きのこ乾燥室キノコ、野菜、果物、クルミ、栗、麺類、漢方薬原料、ドライフルーツやナッツ、菌類、肉、紙、木材などの乾燥に使用できます。 Western Flag は、乾燥プロジェクトを通じて豊富な経験を蓄積してきました。さまざまな実践に応用でき、乾燥プロセス中にさまざまな材料の色と外観を確保し、コストを節約し、顧客の収入を増やすことができ、ユーザーに深く愛されています。
投稿日時: 2018 年 1 月 15 日
