ニュース - 乾物の作り方

ドライフードは、食品を長期保存できるように保存する方法です。でも、乾物ってどうやって作るの？ここではいくつかの方法を紹介します。

使用する食品乾燥装置

この機械は、より高品質の乾燥食品を製造するために、さまざまな食品向けに設計されています。水分除去、空気速度、温度、性能調整などの機械パラメータは、乾燥する材料 (通常は野菜、果物、ハーブ、ジャーキー、乾燥肉など) を参照する必要があります。さらに、特定の材料の含水率を参照する必要があります。これらの機械は通常、商業および産業目的で使用されます。

食品乾燥機が必要な場合は、野菜、果物、ハーブ、その他さまざまな材料の乾燥に適した WesternFlag の製品をご参照ください。また、特定の状況に応じてこれらの乾燥機の熱源を自分で選択できます。一般的な熱源は次のとおりです。天然ガス, 電気, バイオマス燃料そしてスチーム...

食品乾燥機には調整可能な気流と温度制御があり、ユーザーは乾燥条件のレベルを微調整してより高品質な結果を得ることができます。これにより、繊細な葉のハーブからジューシーな果物、でんぷん質の野菜、肉に至るまで、さまざまな種類の食品に最も理想的な乾燥条件を作り出すことができます。これらの乾燥機を使用すると、乾燥効率が大幅に向上し、生産量が増加するため、時間を節約できるだけでなく、食品の栄養素を最大限に保つことができます。

食物を天日で乾燥させる

これは最も古く、最も簡単に利用できる食品乾燥方法です。無料で、他のエネルギーを使用しません。

ただし、これは常に可能であるとは限りません。多くの地域では日照時間が限られています。地域によっては、日照時間は十分でも、食品を適切に乾燥させるのに十分な熱が足りない場合があります。また、日照時間を正確に予測することもできません。また、一貫した乾燥状態を確保するために温度と湿度を制御することはほぼ不可能です。乾燥食品を太陽に依存することには非常に多くの変動要因があり、最終的に製造される乾燥食品は味が悪かったり、食品にカビが生えるのに不十分な温度のために食べられなかったりします。