乾燥食品の作り方

乾燥食品は、食品を長持ちさせる保存方法です。では、乾燥食品はどのように作るのでしょうか？いくつかの方法をご紹介します。

使用食品乾燥装置

これらの機械は、より高品質な乾燥食品を製造するために、様々な食品向けに設計されています。水分除去、風速、温度、性能調整といった機械パラメータは、乾燥対象となる材料（一般的には野菜、果物、ハーブ、ジャーキー、乾燥肉など）に合わせて調整する必要があります。さらに、特定の材料の水分含有量も考慮する必要があります。これらの機械は、一般的に商業用および工業用の用途で使用されます。

食品乾燥機が必要な場合は、野菜、果物、ハーブなど、様々な素材の乾燥に適したWesternFlagの製品をご参照ください。また、状況に応じて熱源を自由に選択できます。一般的な熱源は次のとおりです。天然ガス, 電気, バイオマス燃料そしてスチーム...

食品乾燥機は風量と温度を微調整できるため、乾燥条件を細かく調整して高品質な仕上がりを実現します。繊細な葉物野菜からジューシーな果物、でんぷん質の野菜、肉類まで、様々な食品に最適な乾燥条件を作り出すことができます。これらの乾燥機を使用することで、乾燥効率が大幅に向上し、生産性が向上します。時間の節約になるだけでなく、食品の栄養素を最大限に保持できます。

日光で食品を乾燥させる

これは最も古く、最も手軽に利用できる食品乾燥方法です。費用はかからず、他のエネルギーも使用しません。

しかし、これは必ずしも可能ではありません。多くの地域では日照時間が限られています。日照時間は十分であっても、食品を適切に乾燥させるのに十分な熱がない地域もあります。また、日照時間を正確に予測することも不可能です。そして、一定の乾燥条件を確保するために温度と湿度を制御することはほぼ不可能です。太陽に頼って食品を乾燥させるには多くの変数があり、最終的に作られた乾燥食品は味が悪くなったり、食品にカビが生える温度が不十分で食べられなくなったりすることがあります。

自然の空気による食品の乾燥

干し食品を作るのも古くからの方法です。食品を吊るして室内で乾燥させます。網戸のあるベランダや部屋でも自然乾燥が可能です。

この方法は天日干しとは異なり、日光や太陽熱に頼る必要がありません。唯一の懸念点は湿度です。空気中の湿度は低くなければなりません。湿度が低いと、空気中の湿気が食品の乾燥を早めるどころか、カビの発生を助長してしまいます。

また、天日乾燥と吊り下げ乾燥はどちらも場所の制約により制限されるため、工業的な大量生産に使用する場合は課題となる可能性があります。

乾燥食品の生産を拡大する必要がある場合は、お気軽にお問い合わせください。ウェスタンフラッグ! 最も費用対効果の高いソリューションをご提案いたします!