新鮮なタケノコは水分を多く含んでいるため、乾燥させる前に切って蒸し、圧縮する必要があります。
1. 選び方：たけのこの尾の古くなった部分を切り落とし、殻を剥いて半分に切って洗います。
2. 蒸し洗い：加工したタケノコを2～3時間煮ます。タケノコが翡翠色になり、柔らかくなるのが目安です。節間に鉄棒を刺して検査することもできます。（2～3回蒸すごとに水を交換してください。そうしないと、乾燥したタケノコが変色しやすくなり、品質と価値が低下します。）冷水で洗い、表面の水分を拭き取ります。
3. 圧搾：圧搾機にたけのこを平らに置き、絞った水が泡立ち、わずかに赤くなるまで圧搾します。
3. 乾燥：蒸して圧縮したタケノコを乾燥室に押し込みます。乾燥後のタケノコの基準は、鮮やかな色、黄金色、そして香りです。一般的に、春タケノコの乾燥時間は約8～10時間です。湿度は10～15%、温度は50～60℃に管理する必要があります。温度が高いと春タケノコの皮が硬くなり、温度が低いと乾燥時間が長くなります。
西洋旗以下の産業機器を提供できます。
1. 温室、小屋、農場などの暖房設備
2. 肉、麺類、澱粉、果物、野菜、スパイス、医薬品、木材などの乾燥室とベルト乾燥機、および農場用の高温殺菌室。
3. 穀物、肥料、飼料、汚泥、川砂などを乾燥するドラム乾燥機。
4. 各種熱交換器。
5. 煙発生装置。
さらに、当社の装置は、バイオマス、電気、空気エネルギー、グラフェン（新製品）、天然ガス、液化ガス、ディーゼル、蒸気、石炭など、ほぼすべての種類の熱源で加熱できます。
投稿日時: 2024年12月4日
