干し大根は栄養価が高く、独特の風味を持つ美味しいおやつです。伝統的な大根の乾燥は天日干しで行われますが、この方法は時間がかかり、大根が変色しやすく、栄養素が失われてしまいます。また、乾燥効率が低く、天候に大きく左右されます。
簡単な大根の乾燥方法：
1. 選別：大根の表面にひび割れや割れがないか確認し、大きさや重さが均一なものを選びます。
2.洗浄：大根の表面の泥をきれいにし、
3. スライス：大根を薄切りまたは細切りにして、後で漬けたり乾燥させたりします。
4. 漬ける（必要に応じて）：切った大根を塩水に漬けます。漬ける時間は通常2時間から1週間程度で、大根の水分が浸透して風味が増します。
5. 皿：乾燥した大根を厚さ3〜5cmのトレイに置き、材料が均一に乾燥するようにします。
6. 乾燥: 温度を37℃に設定し、1バッチを乾燥させるのに約4〜6時間かかります。乾燥した大根の水分含有量は15％〜20％になり、乾燥が完了していることを意味します。
の利点ウエスタンフラッグドライヤー:
1. 高度な自動化とインテリジェンス、PLCパネルによる自動制御、24時間連続乾燥運転。
2. モジュール設計、柔軟で便利な設置と分解、屋内と屋外の両方でスペースに制限されません。
3. 用途が広く、他の農産物や副産物の乾燥にも広く使用でき、1 台の機械で複数の用途に使用できます。
4. 電気、蒸気、天然ガス、石炭、バイオマスペレットなどの豊富な熱源を使用できます。
5. 省エネと環境保護、他の同様の製品よりも 10% 以上のエネルギーを節約します。
投稿日時: 2024年12月12日
