ウェスタンフラッグ蒸気乾燥室 - ナイジェリア産シーフード乾燥ケース

背景

名前	燻製・干し魚
住所	ナイジェリア、アフリカ
サイズ	1つの乾燥室に乾燥トラック12台を積み重ねる
乾燥装置	煙発生器を備えた統合型蒸気乾燥室

ナイジェリアはギニア湾に面しており、数多くの港湾を有しています。中でもラゴスはナイジェリアで最も優れた港湾都市であり、西アフリカでも有数の近代的な港湾の一つです。設備の整った深海桟橋と専用の漁場が整備されています。ギニア湾は生物多様性に富んだ海で、サケ、サバ、スズキ、タイ、マグロなど、多種多様な魚が生息し、世界的に有名な漁業資源となっています。ナイジェリア人は干し魚を使ったスープも好んで食べており、大変美味しいです。アフリカで干し魚ビジネスを営むお客様は、当社製の乾燥機をカスタマイズしてご提供しています。

お客様は乾燥機を2セット使用しています喫煙統合された蒸気乾燥室魚介類を乾燥させ、焼いた魚は風味豊かでサクサクとした食感に仕上がります。

彼らがカスタマイズしたこの乾燥室は、蒸気を熱源として利用し、急速に温まります。蒸気パイプラインは加熱メインフレームに接続されており、魚の乾燥に持続的で安定した熱源を提供します。季節や天候の影響を受けず、乾燥を中断することなく継続できます。廃熱回収装置を配置することで、エネルギー消費を節約し、運用コストを大幅に削減します。

乾燥室の内部構造は、ファン壁、移流空気供給、乾燥工程のタイミングサイクルに応じたファン、空気供給の正負回転の形式になっており、内部の熱風がより均一になり、焼き魚の品質が向上します。

PLCインテリジェントコントローラー、タッチ式LCDディスプレイ、温度と湿度のリアルタイム表示、スタートキー、乾燥プロセスに応じて自動的に調整される、手動でガードする必要がない、ディスクを反転させるだけでなく、乾燥が完了するのを待つだけで済む、便利で省力化。

同社は、大量乾燥に対応するために、ステンレス鋼、食品グレードの品質、高い耐荷重性を備えた積層式乾燥トラックを合計 24 台保有しています。