あるお客様はこうおっしゃいました。「数千年にわたり、漢方薬の伝統的な乾燥方法は自然乾燥です。自然乾燥は薬効を最大限に高め、薬草の形や色も維持できます。そのため、低温で乾燥させる方が良いのです。」
私は「漢方薬を低温で乾燥させるのはお勧めできません！」と答えました。
自然乾燥とは、温度が20℃以下、相対湿度が60%以下の環境を指します。
気象条件は常に変化しており、一年を通じて漢方薬の風乾に適した温度と湿度を保つことは不可能であり、自然風乾法による大規模な乾燥は不可能である。
実際、古代人は火を用いて漢方薬を乾燥させてきました。漢方薬の加工に関する最古の記録は戦国時代にまで遡ります。漢代には、蒸す、揚げる、焙る、焼く、焼く、煎る、精錬する、煮る、焦がす、焼くなど、様々な加工方法が記録されていました。水分の蒸発を促進し、薬効を高めるための加熱は、古代から非常に重要であったことは明らかです。
水分の蒸発は温度と直接関係しています。温度が高いほど、分子運動と蒸発が速くなります。技術の進歩に伴い、人々は温度を上げるために、電気、天然ガス、バイオマスペレット、空気エネルギー、蒸気など、様々な加熱方法を発見してきました。
漢方薬の乾燥温度は一般的に60℃～80℃の範囲です。
乾燥温度の管理は、生薬の品質を確保するための重要な要素の一つです。乾燥温度が高すぎると、生薬が過度に乾燥し、品質に影響を与えるだけでなく、変色、ワックス化、揮発、成分の劣化を引き起こし、薬効を低下させる可能性があります。乾燥温度が低すぎると、生薬が完全に乾燥せず、カビや細菌の繁殖が起こりやすくなり、品質の低下や腐敗につながる可能性があります。
乾燥温度の効果的な制御は、専門的な漢方薬乾燥設備に依存します。
通常、電子温度制御は温度を調整し、湿度と風速を自動的に調節し、さまざまな段階で乾燥パラメータを設定するために使用されます。これにより、ハーブの品質が確保されます。
投稿日時: 2022年10月26日
