お客様は私に、「何千年もの間、漢方薬の伝統的な乾燥方法は自然乾燥でした。これは薬効を最大限に発揮し、ハーブの形や色を保つことができます。ハーブを低温で乾燥させます。」
私は「漢方薬を低温乾燥させるのはおすすめできません！」と答えました。
自然乾燥とは、温度20℃以下、相対湿度60％以下の環境を指します。
気象条件は刻々と変化しており、一年を通して漢方薬を自然乾燥させるのに適した温度と湿度を保つことができないため、自然乾燥法では大規模な乾燥を実現することができません。
実際、古代の人々は漢方薬を乾燥させるために火を使ってきました。中国の薬草加工に関する最古の文書記録は、戦国時代にまで遡ることができます。漢の時代までに、蒸し、揚げ、焙煎、焼成、乾燥、精製、煮る、焦がす、燃やすなど、数多くの加工方法が記録されています。水分の蒸発を促進し、薬効を高めるために加熱することが古代から非常に重要であったことは明らかです。
水分の蒸発は温度に直接関係します。温度が高いほど、分子の移動と蒸発が速くなります。技術の進歩に伴い、人々は温度を上げるための電気、天然ガス、バイオマスペレット、空気エネルギー、蒸気などのさまざまな加熱方法を発見しました。
漢方薬の乾燥温度は一般的に60℃～80℃です。
乾燥温度の制御は、ハーブの品質を確保するための重要な要素の 1 つです。乾燥温度が高すぎると乾燥が進み、生薬の品質に影響を与えるだけでなく、変色、ワックス化、揮発、成分の劣化を引き起こし、薬効が低下する場合があります。乾燥温度が低すぎると、ハーブを完全に乾燥させることができず、カビや細菌が繁殖しやすくなり、品質が低下したり、ハーブが傷んでしまう可能性があります。
乾燥温度を効果的に制御するには、専門の漢方薬乾燥装置が必要です。
通常、電子温度制御は温度を調整し、湿度と風速を自動的に調整し、ハーブの品質を確保するためにさまざまな段階で乾燥パラメーターを設定するために使用されます。
投稿日時: 2022 年 10 月 26 日
