WesternFlag – ソーセージ、ベーコン、風味豊かな食品、消防訓練、ゲームの戦場などのための発煙装置

1. 供給減速モーター 2. ホッパー 3. 発煙箱 4. 発煙ファン 5. エアバルブ

6. 入口電磁弁 7. 調整台座 8. 供給システム 9. 排煙システム

10. 発煙システム 11. 電気制御システム (図示せず)

この装置はステンレス鋼と高温耐性材料で作られています。新しい加熱材料を革新的に適用して、高速かつ効率的な発煙に対応するとともに、安全性も向上させます。

仕様

この装置は 220V/50HZ で駆動され、次の仕様で構成されています。

喫煙具について：

1.3.1.木材チップは8mm角以下、厚さ2～4mm程度のものを使用してください。

1.3.2.同様の木材チップも使用できますが、小さな炎が発生する可能性があります。

1.3.3 おがくずまたは類似の粉末材料は発煙材料として使用できません。

スモークの材質は次の図に示されており、現時点では No.3 が最適です。

動作概略図

用途

1: 肉、大豆製品、野菜製品、水産物などの燻製が必要な加工に広く使用されています。

2：燻製とは、可燃物を不完全燃焼状態で燻すことで発生する揮発性物質を利用して、食品などを燻製することです。

3: 燻製の目的は、保存期間を延長するだけでなく、製品に特別な風味を与え、品質と色を改善することでもあります。メリットとしては主に以下のような点が挙げられます。

3.1: 特別なスモーキーフレーバーの形成

3.2: 腐敗や劣化を防ぐ、燻製は天然の防腐剤として知られています

3.3: 色の強調

3.4: 酸化を防ぐ

3.5: 食品の表面タンパク質の変性を促進し、元の形状と独特の食感を維持します。

3.6: 従来型企業の新製品開発の支援